幽灵党

红糖鸡(jī(😢) )蛋表(biǎo )示不服！

难怪我们国家的(🖌)膳食指南建议我们(men )每天(tiān )吃一(🐨)个鸡蛋。

研究显示(shì(🐉) )，动(dòng )物食品，以及脂肪含量(liàng )高(⏩)的(de )食品当中，都往往(😅)含(hán )有相当(🧕)高水平的糖化蛋(dà(😿)n )白，特别是那些炭烤、烧烤(kǎo )、(🌺)炖(dùn )烧、油炸、干(🙋)煸等烹调(dià(🥥)o )方法(fǎ )，所产生的糖(🔘)化(huà )蛋白(bái )就比较多。

可以看出(✴)，相比(bǐ )牛肉、猪肉(😲)等动物性食(shí )品，鸡蛋与红糖中(😣)产生的这点糖化蛋白并不多，真(🚻)没(méi )有必要太担心(🉐)。

而且，胰蛋(dàn )白酶是消化蛋白质(🖥)的，遇到(dào )鸡蛋中的(🌮)蛋白是要分(🎃)(fèn )解以便消化而不(🆑)是结合(hé )。

实(shí )际上，我们现在吃(📨)的柿(shì )子都(dōu )是经(🐥)过脱涩处理(🕊)的甜柿(shì )子，它所含(🔘)的鞣酸含(hán )量其(qí )实非常低，甜(🥫)型柿子在(zài )自然(rá(🧡)n )成熟后鞣酸的含量就很(hěn )少了(🙏)(le )(0.5%以下)，几乎没有涩味。

在人体内，“糖(🖇)化蛋(dàn )白”是个坏东(🎓)西，它与糖尿(niào )病和(hé )多种慢性(🍏)病都有关联，特别(bié(♓) )是晚期糖基(🐒)化终(zhōng )产物(wù )(AGEs)更糟(🤱)糕。

首先说豆浆中(zhōng )的胰(yí )蛋白(👛)酶抑制物。