寻找初恋情人

糖(táng )化蛋(dàn )白是(shì )蛋(🧞)白质(⚪)中赖(🔩)氨酸的氨基部分与还原(yuán )糖的(🅰)(de )羰基(🐺)在无(🥝)酶的条件下发生反应，形(xíng )成的(de )产物(🔽)(wù )。

柿(🐊)子：我又惹谁了！

可以看(kàn )出，相比(bǐ(🔑) )牛肉(🕰)、猪(👐)肉等动物性食品，鸡(jī )蛋与(yǔ )红(🧔)糖(tá(🗾)ng )中产(📔)生的这点糖化蛋白并不多，真(zhē(🐕)n )没有(🌯)(yǒu )必(🏠)要太担心。

你怎么不说不能吃肉(ròu )？(🍤)

这(zhè(📟) )种物(wù )质在人体内就存在，尤其是糖(📞)(táng )尿(🖨)病(bì(🤢)ng )病人(rén )。

原因是鸡蛋中的蛋白质(🌔)会跟(💭)柿子(⏪)(zǐ )中的(de )鞣酸结合形成结石。

研究显示(🗃)，动(dò(🥝)ng )物食(shí )品，以及脂肪含量高的食品当(🦎)中，都(🚴)往(wǎng )往含(hán )有相当高水平的糖化蛋(📜)白，特(🔇)别是(🥅)(shì )那些(xiē )炭烤、烧烤、炖烧、(🔮)油炸(🙀)、干(😤)煸等(děng )烹调(diào )方法，所产生的糖化蛋(🐑)白就(🃏)比较多(duō )。

实(shí )际上(shàng )，我们现在吃的(🐒)柿子(🔋)都是(🌘)经过(guò )脱涩(sè )处理(lǐ )的甜柿子(🔫)，它所(🚶)含的(🕢)鞣酸含量其实(shí )非常(cháng )低，甜型(👛)柿子(🥢)在自(🌭)然成熟后鞣酸的(de )含量(liàng )就很(hěn )少了(⚡)(0.5%以下(🏥))，几乎没有涩味。