sd敢达三国传第二部

只(zhī )要(🎃)(yào )充(chō(🧙)ng )分(fèn )加(jiā )热煮熟，豆浆(📳)和鸡蛋还是可以成为(🛂)好搭档(🐥)的，大家可以放心吃，不(💁)必担心(🦎)降低营养价值。

的确，大(🐡)豆中有(🔈)胰蛋白酶抑制因(yīn )子(🚅)(zǐ )，抑(yì )制(zhì )胰(yí )蛋(dà(🥕)n )白(bái )酶(🍞)(méi )和胰凝乳蛋白酶对(😇)蛋白质(🅱)的消化作用，但豆浆煮(⛓)熟的过程，可以破坏大(💚)部分胰(🌷)蛋白酶抑制因子，使其(🌆)失去活(😧)性。

说法称，茶(chá )叶(yè )中(👱)(zhōng )含(há(🤵)n )有(yǒu )大(dà )量(liàng )鞣(róu )酸(🌦)，而鞣酸与蛋白质合成(⛏)具有收(🌉)敛性的鞣酸蛋白质，导(😾)致肠道(🍍)蠕动减慢，延长了粪便(🏿)在肠道内滞留的时间，造成便(👒)秘，甚至(zhì )结(jié )石(shí )，还(🥫)(hái )会(huì(🍫) )影(yǐng )响(xiǎng )铁(tiě )的吸收(😬)，导致贫(⛄)血。

茶叶蛋表示很无语(⛓)！

说法称，豆浆中有胰蛋(🛴)白酶抑(⭕)制物，能够抑制蛋白质(🙏)的消化(🙇)，而且鸡蛋中的黏性(xì(👵)ng )蛋(dàn )白(📜)(bái )与(yǔ )豆(dòu )浆(jiāng )中(zhō(🎃)ng )的(de )胰(yí )蛋白酶结合，形(👕)成不被(🎠)消化的物质，大大降低(🎴)营养价(🖨)值。

喝熟豆浆时，这种物(⏺)质对大豆或鸡蛋蛋白(📄)质的消(🍹)化吸收影响很小(xiǎo )。

在(🔅)(zài )人(ré(🔠)n )体(tǐ )内(nèi )，“糖(táng )化(huà )蛋(🏞)白”是个(🐆)坏东西，它与糖尿病和(🚇)多种慢性病都有关联(🏷)，特别是(🗑)晚期糖基化终产物(AGEs)更(🤫)糟糕。

的(😗)确，大豆中有胰蛋白酶(🎞)抑制(zhì(🖋) )因(yīn )子(zǐ )，抑(yì )制(zhì )胰(😖)(yí )蛋(dàn )白(bái )酶和胰凝(♎)乳蛋白(🛄)酶对蛋白质的消化作(🚒)用，但豆(🐶)浆煮熟的过程，可以破(🚶)坏大部分胰蛋白酶抑(🏩)制因子(⚾)，使其失去活性。

文/阮光(🎑)(guāng )峰(fē(😳)ng )(营(yíng )养(yǎng )师(shī ))