山下彩香

这(☝)种(🅱)做(🏁)法(🏄)成(🍓)效(🚏)(xiào )如(rú )何，不妨留待市场评(⛎)(pí(🏳)ng )判(♎)。

其(💍)中(🤥)，部(🐑)分(🐟)餐(🐘)厅(tīng )为(wéi )外卖推出了定制产品(pǐn )，而店里没有类似产(chǎn )品(pǐn )；也有部分餐厅外卖(mài )菜品的计费方式与店(diàn )内(nèi )不同，如店内是按照(zhào )重量，以斤、两计费(fèi )，而外卖则以个、份计(jì )费；但更多的被访餐(cān )厅出现的则是同样的菜(cà(⚡)i )品(💣)，外(🥡)卖(🤴)平(❎)台(🚁)的(👥)价(🥨)格(🐷)(gé(🚛) )更高。

这一无缝衔接(jiē )让(rà(🔶)ng )不(🌎)少(📽)网(😴)友(🐓)认(🔤)为(😰)今(🎲)年(🔦)的(de )外卖平台春节预案非(fēi )常(cháng )到位。

业内有一种声(shēng )音，认为2019年将是外卖(mài )寡(guǎ )头的元年。

但是对包(bāo )括简餐、快餐店等在(zài )内(nèi )以外卖为主的店铺，议价能力就比较差，平台要涨价，他们几乎(hū )没有反驳的资本，为(wéi )了保证利润，也(🎈)只(🦅)能(🤵)采(🌭)(cǎ(🏝)i )取(💾)涨(🛢)价(🍞)这(💃)一(👈)办法。

美(měi )团外卖和饿了么(🌷)两(🍃)家(🏸)(jiā(😳) )的(✌)(de )市(🃏)场(🥍)占(📝)有(🌌)率已经超过(guò )了90%，随着滴滴外卖将(jiāng )目(mù )标放在海外以及百度(dù )外卖完成更名等情况(kuàng )，2019年外卖行业的集中度(dù )只能越来越高。

餐厅(tīng )经(jīng )营者则在这一项上算(suàn )起了账，既要保有在(zài )外卖平台上的理想位置(zhì )，又要保证一定的利(🚚)(lì(🛢) )润(🤝)率(🆗)。