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茶叶的确(🥙)(què )会(huì(⤴) )影响铁(👜)的吸收，不过鸡蛋中(zhōng )的(de )铁并不高。

3月(🛩)4日电 据(🤧)中央(yā(🦋)ng )气(qì )象台消息，4日至5日、6日至(zhì )8日(rì(🧖) )，江南、(💢)华南将(⚾)有两次较强(qiáng )降水过程；4日，华北中(🖌)南部(bù(🐩) )、黄淮(😭)大部、东北地区中南(nán )部(bù(🍛) )等地大(🎳)气扩散(😏)条件较(🧞)差，有(yǒu )轻到中度霾，部分时段(🍃)有重(chó(🏀)ng )度(dù )霾(🕋)。

其实这完全夸大了危(wēi )害(hài )。

而经过(🦂)油煎后(🦌)，糖化毒(🛋)(dú )素(sù )含量会升高到2749kU/100g，也才刚刚接(jiē(🔭) )近(jìn )牛(🎃)肉的含(💑)量。

鸡蛋和红糖(táng )在(zài )一起煮的时候(💼)也会产(🏅)生这(zhè(📖) )种(zhǒng )物质，但是，鸡蛋属于糖化(huà )蛋白(🍟)含量很(💰)低的食(👿)品。

研究(jiū )显(xiǎn )示，动物食品，以(😿)及脂肪(🌵)(fáng )含(há(⏳)n )量高的食品当中，都往往(wǎng )含(hán )有相(🎽)当高水(🔸)平的糖(🌌)化蛋白，特(tè )别是那些炭烤、烧烤、(💜)炖(dùn )烧(🎩)(shāo )、油(🗓)炸、干煸等烹调方法(fǎ )，所产生的糖(🕘)化蛋白(🙎)就比较(🈯)多(duō )。

说法称，豆浆中有胰蛋白(bái )酶(mé(Ⓜ)i )抑制物(🥡)，能够抑(👴)制蛋白质(zhì )的(de )消化，而且鸡蛋(🔅)中的黏(😭)性蛋(dà(📥)n )白与豆(🌿)浆中的胰蛋白酶结合(hé )，形成(👵)不被消(📚)化的物(🏂)质，大(dà )大(dà )降低营养价值。