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食物中的蛋(👳)(dàn )白(🖌)质与糖类在高温(🈴)、油(🚸)炸(zhà )等烹调过程(🥔)中也会产生“糖化蛋白(🌦)”，鸡蛋和红糖(táng )也不(bú(🎡) )例外。

说法称，鸡蛋(dàn )含(🚺)有(yǒu )的蛋白质比较多(🔜)，如(rú )果吃(chī )完药再吃(❕)鸡蛋，更会(huì )增加(jiā(👺) )肠(🥛)胃的负担，而且还(há(🚷)i )会(🏻)十(shí )分影响药效。

我(🍚)赶(🏭)紧(jǐn )找到(dào )这篇文(🎽)章，仔细阅读了一(yī )下(🈲)，发现文章中声称吃完(👩)(wán )鸡蛋后千万不(🌩)能做(⛅)五件事(shì )，包括不(🛶)能吃(💶)糖、不能吃(chī )柿(👹)子、不能喝豆浆、不(💏)能(néng )喝茶，还不能吃消(🥪)炎药。

所以(yǐ )，说鸡蛋与(📤)豆浆结合(hé )营养(yǎng )降(🚦)低完全不靠谱。

这(zhè )个(📜)说(shuō )法称，糖与鸡蛋(📢)的(⤵)结(jié )合会(huì )使鸡蛋(🏂)蛋(🔼)白质中的氨(ān )基酸(🧛)(suā(🏭)n )形成果糖基赖氨酸(🎇)的结合(hé )物，而这种物(✉)质不易被人(rén )体吸收(👘)，所以会对健康产(🏌)(chǎn )生(🍠)不良作用。

首先说(🍢)豆浆(🏴)(jiāng )中的胰蛋白酶(🐽)抑制物。

的(de )确，大豆中有(🕥)胰蛋白酶抑(yì )制因(yī(🍴)n )子，抑制胰蛋白酶和(hé(💣) )胰凝(níng )乳蛋白酶对蛋(🍵)白质的(de )消化(huà )作用，但(💝)豆浆煮熟的(de )过程(ché(🐽)ng )，可(🥜)以破坏大部分胰(yí(🌏) )蛋(😥)白(bái )酶抑制因子，使(🎒)其(🕎)失(shī )去活(huó )性。

抗生(🤶)素只能控制细菌(jun1 )感染(🐬)引起的炎症，千万不(bú(👣) )要盲目吃抗生素(🎀)，滥用(👋)只(zhī )会害到自己(💚)。

实际(👌)上，我(wǒ )们现在吃(⛪)的柿子都是经过(guò )脱(👂)涩处理的甜柿子，它所(🤐)(suǒ )含的(de )鞣酸含量其实(🔛)非常低(dī )，甜(tián )型柿子(🦑)在自然成熟后(hòu )鞣酸(🛑)(suān )的含量就很少了(0.5%以(📘)下(xià ))，几(jǐ )乎没有涩(⏸)味(👵)。

只要充(chōng )分加(jiā )热(🔬)煮(♍)熟，豆浆和鸡蛋(dàn )还(🈚)是(shì )可以成为好搭档(🚔)的，大家(jiā )可以放心吃(🎮)，不必担心降(jiàng )低营养(🚐)价值。