说法称，豆浆中有胰蛋白酶抑(yì )制物，能够抑(yì(🐣) )制(🕹)蛋(🆑)白(🈺)(bái )质的消(xiāo )化，而(ér )且鸡蛋中的黏性蛋白与豆浆中的(🚨)胰(🍼)蛋(📮)白酶结合，形成不被(bèi )消化的(de )物质，大大降(jiàng )低营养(yǎ(😕)ng )价(😍)值(🤯)。
其(✏)实，这两者同吃，对健康并没有很大影响，最多会使蛋(dà(💞)n )白(👇)质(🥕)的(de )吸收相(xiàng )对减少(shǎo )一点而(ér )已，但(dàn )也微乎其微。
而(🚴)经(🌉)过(🤨)油(🚶)煎后，糖化毒素含量会升高到2749kU/100g，也才刚刚(gāng )接近牛(niú )肉(🍜)的(📪)含(🔮)(há(🕜)n )量。
原(yuán )因是鸡(jī )蛋中的(de )蛋白质会跟柿子中的鞣酸(🔆)结(🦆)合(🤦)形(🏷)成结石。
这次《规定》从(cóng )制度层(céng )面和法(fǎ )规层面(miàn )，给(👭)党(🗒)(dǎ(👜)ng )政(⏸)干部(bù )关于食品安全问题提供了具体的考核监督挥(🕊)方(🏸)案(👜)。
食物中(zhōng )的蛋白(bái )质与糖(táng )类在高(gāo )温、油(yóu )炸等(📅)烹(🙈)(pē(📫)ng )调(📥)过程中也会产生“糖化蛋白”，鸡蛋和红糖也不例外。
而经(🐣)过(🔶)(guò(💍) )油(👼)煎后(hòu )，糖化(huà )毒素含(hán )量会升(shēng )高到2749kU/100g，也才刚刚接(💴)近(🥉)牛(😛)肉(🔄)的含量。
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