太阳的后裔第一集

喝熟豆浆(jiāng )时，这种物(wù )质对大豆或鸡蛋(dàn )蛋白(bái )质的消化吸收影响很小(xiǎo )。

实(shí )际上，我们现在(zài )吃(🍇)的(🉐)柿(😵)子(🏴)都(dōu )是经过脱涩处理(😫)(lǐ(😙) )的(😊)甜(🚍)柿(🦍)子(🖲)，它所含的鞣酸含(hán )量其(qí )实非常低，甜型柿子在自然(rán )成熟后鞣酸的含(hán )量就很少了(le )(0.5%以下)，几乎没有(yǒu )涩(🤣)味(🥞)。

其(💮)实(😓)这(😛)种说法完全是(shì )危言(📰)(yá(🕢)n )耸(🛍)听(💑)。

再(🤒)说鸡蛋黏性蛋白。

的确，大豆中有(yǒu )胰蛋白酶抑(yì )制因子，抑制胰(yí )蛋白(bái )酶和胰凝乳蛋白酶对蛋(dàn )白质(zhì )的(⏱)消(👐)化(🚸)作(🚲)用，但豆浆煮熟的(de )过程(🛬)，可(🏃)以(😜)破(📶)坏(📟)(huài )大部分胰蛋(dàn )白酶抑制因子，使其(qí )失去活性。

喝熟豆浆时(shí )，这(zhè )种物质对大豆或(huò )鸡蛋蛋白质(zhì )的消化(😅)吸(🌳)收(🥇)影(✅)响(xiǎng )很小。

的确，大豆中有(🌮)胰(🧟)蛋(🈸)(dà(👩)n )白(😪)酶(méi )抑制因子，抑制胰蛋白酶和(hé )胰凝乳蛋白酶对(duì )蛋白质的消(xiāo )化作用，但豆浆(jiāng )煮熟的过程，可以破坏大(🕤)部(🏟)(bù(🏺) )分(🏀)胰(yí )蛋白酶抑制因子(🎙)，使(🤠)其(⏫)失(🚌)去(🛩)(qù )活性。