终级一班3

其实这(zhè )种说(✨)法完全(🏢)是(shì )危言耸(sǒng )听。

再说鸡蛋(dàn )黏性蛋(🤦)白。

正常(😬)饮食(shí )，根本不会导致形成(ché(🛂)ng )结石，完(🥈)全可(kě(⌚) )以放心(xīn )地吃。

其实这(zhè )种说(🤫)法完全(📞)是危言(👢)耸(sǒng )听。

说法称，豆浆中(zhōng )有胰(🐤)蛋白酶(🍎)抑(yì )制(🐃)物，能够抑制蛋白(bái )质的消化(⏱)，而且鸡(🔺)蛋(dàn )中(🎲)的黏性蛋白(bái )与豆浆(jiāng )中的(💫)胰蛋白(🥕)酶(méi )结合，形成不被消化(huà )的物质，大(📴)大降低(🍲)营(yíng )养价值。

说法(fǎ )称，鸡(jī )蛋(🕡)含有的(💞)蛋白(bá(👚)i )质比较多，如果吃完(wán )药再吃(👱)鸡蛋，更(🌑)会增(zē(😬)ng )加肠胃的负担(dān )，而且还会十(📙)分影响(👄)(xiǎng )药效(🚊)。

在人体内，“糖化蛋白”是(shì )个坏(📽)东(dōng )西(🔺)，它与糖(👇)尿(niào )病和多种慢性病都有(yǒ(🐖)u )关联，特(🤕)别是晚(🍀)期糖(táng )基化终产物(AGEs)更(gèng )糟糕(🚇)。

鸡蛋和(🏥)红糖在(zài )一起煮的时候也会产(chǎn )生(🤰)这种物(😽)质，但是，鸡蛋属于糖化(huà )蛋白(😽)含(hán )量(🏒)很低的(😼)食品(pǐn )。

的确，大豆中有胰(yí )蛋(🍑)白酶抑(✨)制因(yī(💐)n )子，抑(yì )制胰蛋白酶和(hé )胰凝(🤒)乳蛋白(🛃)酶对蛋(😦)白(bái )质的消化作用，但豆(dòu )浆(💻)煮熟的(♊)过程(ché(🏹)ng )，可以(yǐ )破坏大部分胰(yí )蛋白(〽)酶抑制(😁)因子，使(shǐ )其失去活性。