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说法称，豆(dòu )浆中有胰蛋(⚫)白(bá(🤭)i )酶抑(🤐)制物(🏨)，能(néng )够抑制蛋白质(zhì )的消化，而且(qiě )鸡蛋中的(🔲)黏性(🐞)(xìng )蛋(👉)白与(🙅)豆浆中(zhōng )的胰蛋白酶结(jié )合，形成不被(bèi )消化(🎁)的物(🦕)质，大(💆)大降(🥪)低营养(yǎng )价值。

的确，大豆中有胰蛋(dà(🥩)n )白酶抑制(🔋)因子(🚿)(zǐ )，抑(💩)制胰蛋白(bái )酶和胰凝乳蛋白酶对蛋白质(📞)的消化作(😷)用(yò(👱)ng )，但豆(🔙)浆(jiāng )煮熟的过程，可以破坏大部(bù )分胰蛋白酶(🌱)抑(yì(💶) )制因(🌶)子，使(🎑)其(qí )失去活性。

研(yán )究显示，动物(wù )食品，以及脂(🔷)(zhī )肪(👌)含量(🌺)高的(🍩)食(shí )品当中，都往(wǎng )往含有相当高(gāo )水平的糖(😬)化蛋(🌛)(dàn )白(🏹)，特别(🐈)是那(nà )些炭烤、烧烤(kǎo )、炖烧、油炸(zhà )、干(🔍)煸等(🥂)烹调(🤫)(diào )方法，所产生(shēng )的糖化蛋白就(jiù )比较多(🌑)。

而且(qiě )，胰(🤺)蛋白(👸)酶是(⛽)消化蛋白质的，遇到(dào )鸡蛋中的蛋白(bái )是要分解以(🤦)便(bià(📡)n )消化(🔤)而不是结(jié )合。

这部法律(lǜ )草案听取意见(jiàn )是(🖋)比较(💘)充分(😷)的(de )。

首(🐫)先说豆浆(jiāng )中的胰蛋白酶(méi )抑制物。

但也(yě )有(🚴)这样(🦁)的情(👁)况(kuà(💗)ng )，文件出台后(hòu )，问题虽然经(jīng )过处理但反而(é(🍬)r )变得(🔅)越来(🏡)越多(duō )，最后要依靠(kào )出台相关法律(lǜ )来(🅿)解决”。

该(gā(🐿)i )试验(🚧)场内(👽)已设(shè )置了小型无人机的通讯塔。

说法中的糖基氨(🐺)基酸(⭐)(suān )化(❕)合物，也叫(jiào )“糖化蛋白”。