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只要(yào )充分(🚀)加热(➖)煮熟(🍰)，豆浆(🐽)(jiāng )和(⏸)鸡蛋(🚧)还是(🦊)可以(😢)(yǐ )成(🐰)为好搭档的(de )，大家可以放心(xīn )吃，不必担心降低营(yíng )养价值。

4日，华(huá )北中南部、黄(huáng )淮大部、东北地(dì )区中南部(🐴)等地(👱)大(dà(💭) )气扩(🅱)(kuò )散(💩)条件(🎴)较差(⏸)，有(yǒ(🛴)u )轻到(🗒)中度(🕛)霾，部(bù )分时段有重度(dù )霾。

文/阮光峰(营(yíng )养师(shī ))

当天，东北大学(xué )及京都大学分别(bié )进行了蛇形灾(zāi )害(💈)用机(🥑)器人(🔸)的实(🛂)(shí )证(🏞)试验(💁)。

可以(🐊)看出(🧤)，相比(🚦)牛肉、猪肉(ròu )等动物性食品(pǐn )，鸡蛋与红糖中(zhōng )产生的这点糖化蛋白(bái )并不多，真没有(yǒu )必要太担心。

可以看出(🏋)，相比(😎)(bǐ )牛(➗)肉、(😌)猪肉(〽)等动(🎍)(dòng )物(⚾)性(xì(🎋)ng )食品(🖖)，鸡蛋(😓)与红(hóng )糖中产生的这点(diǎn )糖化蛋白并不(bú )多，真没有必要(yào )太担(dān )心。

的确，大豆(dòu )中有胰蛋白酶抑(🎠)(yì )制(🍅)因子(📩)，抑制(🎈)(zhì )胰(🎑)蛋白(🈷)酶和(📐)胰凝(🕌)(níng )乳(🥥)蛋白酶对蛋白质的(de )消化作用，但豆(dòu )浆煮熟的过程(chéng )，可以破坏大部(bù )分胰蛋白酶抑制因子(zǐ )，使其失去活性(xìng )。

这个(🖇)说法(🧒)称(chē(⏯)ng )，糖与(🆖)鸡蛋(💞)的结(🧢)(jié )合(⛅)会使(🌃)鸡蛋(😍)蛋白(bái )质中(zhōng )的氨基酸形成果(guǒ )糖基赖氨酸的结(jié )合物，而这种(zhǒng )物质不易被人体(tǐ )吸收，所以会对健(🎴)康(kā(💬)ng )产生(📃)不良(✉)作用(🐒)。

抗生(😑)素只(🐉)能控(🤚)(kòng )制(🚛)细菌感染引起(qǐ )的炎症，千万不要盲(máng )目吃抗生素，滥(làn )用只会害到自(zì )己。

说法称，豆(dòu )浆中有胰蛋白酶抑制(zhì )物，能(⬆)够抑(🍋)制蛋(🐣)(dàn )白(🔡)质的(👥)消化(🎁)，而且(👂)鸡蛋(🔕)中的(🚢)黏(nián )性蛋白与豆浆中(zhōng )的胰(yí )蛋白酶结合，形(xíng )成不被消化的物(wù )质，大大降低(dī )营养价值。