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糖化蛋(dà(🎮)n )白是(shì )蛋(🔆)白质中赖氨酸的氨基(🖖)部分与(😸)还(🏏)原(yuán )糖的(de )羰基在无酶(🚷)的条件(🤥)下发生反(fǎn )应，形(xíng )成的(😨)(de )产物。

实(🈳)际上，茶叶中的鞣(róu )酸含量并不(🤠)(bú )算高(gāo )。

喝熟豆浆时，这种物质(💳)对大豆或(📎)(huò )鸡蛋(dàn )蛋白质的消(🌼)化吸收(📥)影(💱)响很小(xiǎo )。

其实(shí )，这(zhè(👾) )两者同(🆑)吃，对健康并没有很(hěn )大(🤺)影响，最(🍲)(zuì )多会(huì )使蛋白质的吸收相对(🛺)减(jiǎn )少一(📙)点而已(yǐ )，但(dàn )也微乎(🛏)其微。

实(🥝)际(🎸)上，我们现在吃(chī )的柿(🌥)(shì )子都(🌇)是经过脱涩处理的甜柿(🙂)(shì )子，它(😕)(tā )所含(hán )的鞣酸含量其实非常(👈)低，甜(tián )型柿子在自(zì )然成(chéng )熟(🌭)后鞣酸的(❤)含量就很少了(0.5%以下)，几(🐸)(jǐ )乎没(👦)(mé(📴)i )有涩味。

实际上，茶叶中(💿)的(de )鞣酸(🤼)含(hán )量并(bìng )不算高。

5日至(👹)6日，受冷(📓)空气(qì )影响，上述(shù )地区(qū )霾天(📶)气自北向(🤮)南逐渐减弱消散。

其(qí(👒) )实这(zhè )完(🥡)全夸大了危害。

鸡蛋和(🎎)红糖在(🔑)一(🏡)(yī )起煮(zhǔ )的时候也会(🀄)产生这(🤭)种物质，但是，鸡蛋(dàn )属于糖化蛋(🏤)白含量很低的食(shí )品。