开学第1课2021

这(🔜)个说法(🎐)称，糖与(yǔ )鸡蛋的结合会(huì )使鸡蛋(🚃)(dàn )蛋白质(♍)中的氨(✍)基酸形(xíng )成果糖基赖氨酸的结(jié(🆚) )合物，而这(🦍)种物质(🧑)不(bú )易被(bèi )人体吸收，所(suǒ )以会对(🥁)(duì )健康产(🧝)生不良(👀)作用。

鸡蛋中的这种化合物(wù )很少，基(🎉)本不会(🚮)对健(jià(😊)n )康产生不良影响。

几年后(hò(😯)u )，有些文件(🗽)中(zhōng )反(🥦)映出(chū(⏬) )来的问题解决了，就(jiù )不要(🏗)文件了。

食(📂)物中(zhō(🔫)ng )的蛋白质与糖类在高(gāo )温、油炸(🎂)等烹调过(📢)(guò )程中(🐸)也(yě )会产生“糖化蛋白”，鸡蛋和红糖(😮)也不例(lì(🎃) )外。

实际(🎩)上，茶叶中(zhōng )的鞣酸含量并不算(suà(🔖)n )高。

江(jiāng )南(😘)华南等(🏤)地有强降雨(yǔ )

食物中的蛋白质与糖(🏉)(táng )类在(💃)高温、(🍬)油炸等烹(pēng )调过程中也会(💑)产生(shēng )“糖(🙀)化(huà )蛋(🔥)白”，鸡蛋(🐆)(dàn )和红糖(táng )也不例外。

实际(🏼)上，我们现(😅)在吃的(🤬)柿子都(dōu )是经过脱涩处理的甜(tiá(🌆)n )柿子(zǐ )，它(🔂)所含的(👁)鞣(róu )酸含量(liàng )其实非常低，甜型柿(✏)(shì )子在自(🛷)然成熟(🎅)后鞣酸(suān )的含量就很少了(0.5%以下(xià ))，几(🥂)乎没有(🔧)涩味。

没(✍)有你(nǐ )想象得那么大损失

如(rú )果说(🗞)吃鸡蛋(📗)后不能(📻)喝(hē )茶，那你让茶叶蛋怎(zě(🌉)n )么办？